Les produits

En provenance de Fort Dauphin, au sud de Madagascar, berceau des huitres et seul endroit où l'on trouve de beaux calibres, elles sont acheminées par avion deux à trois fois par semaine ! La logistique est entièrement internalisée pour garantir en garantir la fraicheur. 

Les arrivages varient dans le respect des saisons de pêches, crabes de mangrove ou langoustes royales, mais aussi crevettes et camarons raviront vos papilles pour les amateurs !

L'Arrivage est constamment en recherche de la meilleure qualité de filets de poissons pour ses clients. Tous les jours un tartare et un filet de poisson différents sont en suggestion. Là aussi l'approvisionnement et la logistique sont internalisés afin d'assurer la meilleure constance possible.

Une Brasserie Française ne pourrait mériter son nom sans viandes de qualités ! Chaque semaine les restaurants vous proposent des suggestions différentes, inspirées des classiques "bistrot" comme le tartare traditionnel ou encore le confit de canard... Le foie gras est devenu la madeleine de Proust de notre clientèle !

Soucieux de n'oublier personne, les restaurants proposent des tagliatelles aux cèpes, n'hésitez pas à solliciter d'autres plats végétariens que la cuisine préparera à la minute. Attention, mieux vaut préciser ses envies que d'être déçu du voyage !